PEARL & Z

Tradicionális eljárással készült új magyar pezsgő az egri borvidékről,
az Öreghegy dűlőiről.

Pearl & Z

Kövessen minket

A márkával kapcsolatos események és újdonságok
közösségi oldalainkon érhetők el.

Pearl & Z

PRESTIGE BRUT - TRADITIONAL METHOD

Závodszky Zoltán márkatulajdonos, PEARL & Z

EGY POHÁR PEZSGÉS,
HOGY MINDEN NAP ÜNNEP LEGYEN!

"Sok éve foglalkoztunk borok készítésével mire megérett bennem a gondolat, hogy próbáljuk ki magunkat a pezsgők világában is. Maximális elhivatottsággal kezdtünk a projektbe 2019-ben,
a cél egy nemzetközi színvonalú, kiváló minőségű pezsgő készítése volt -
kompromisszumok nélkül.

A jó pezsgő számomra bearanyozza a pillanatot:
stílus és elegancia találkozása egyetlen precízen megtervezett kortyban. Egy világ, amelybe könnyű végletesen beleszeretni.

A Pearl & Z -vel ezt az életérzést igyekeztünk palackba zárni és a barátaink számára is elérhetővé tenni, ezzel együtt a mindennapokat is kicsit ünneppé varázsolni!„

Závodszky Zoltán
márkatulajdonos, PEARL & Z 

Bálint László - DiplWSET

"2019-ben az első alapborunkat pezsgőhöz méltó paraméterekkel szüreteltük. Ez a Furmint ültetvény az egri borvidéken, az Öreghegyen terül el, 0.65 hektárnyi területen. Az alapbor ötlete a hozamkorlátozással kezdődött. Amikor a vegetációs periódus második felében bejártuk a szőlőt, meglepődve tapasztaltuk, hogy az Ausztriából származó, kisméretű Furmint klónnak vásárolt szőlő mekkora óriás fürtökkel örvendeztetett meg bennünket. Ekkor döntöttünk úgy, hogy eljött az idő, hogy belevágjunk a már régóta dédelgetett álom, a saját pezsgő készítésébe. Így a szőlőt pezsgő alapbor érési paraméterrel, komoly hozamkorlátozással szüreteltük.
Az első szüret 100%-ban a 2019-es év terméséből született. Az alapbor reduktívan készült,
de finomseprőn érleltük márciusig. Rendszeresen felkevertük. Véleményünk szerint az alapbornak is kell a stabilitás, jól áll neki az idő.
A második erjesztés 2020 márciusában indult Ausztriában – a Szigeti Pincészetnél Gols-ban.
Az első évjáratból összesen 3500 palack készült. "

Bálint László
DiplWSET

Stílus: BRUT
Dosage: 6,5 gr/L
Palack érlelés: 12 hónap
Szőlőfajta: 100% FURMINT

KÓSTOLÁSI JEGYZET

Halvány sárga színével, élénk buborékjaival, ropogós habzásával már az első benyomás is lenyűgöző. Illatában citrusos, fehér virágos aromáit kellemes púderesség keretezi. Vibráló savai teljes egyensúlyban vannak gyümölcsös aromáival és brut stílusával.

© Copyright 2021 Pear&Z - Minden jog fenntartva - Kapcsolat: info@pearlandz.com

Pearl&Z 2021 All Rights Reserved